6 Dic 2018
Il Food Cost è uno tra i dati più sottovalutati dagli addetti ai lavori nel mondo della ristorazione. Scopriamo insieme cos’è e come risparmiare calcolando il tuo food cost! Che cos’è il food cost? E’ la somma dei costi delle materie prime che...
9 Ott 2018
Prime e Hi-Line sono le due nuove linee marchiate Comenda. Conosci Comenda? Comenda è un’azienda milanese che nasce oltre 50 anni fa, capostipite di Ali Group, una delle più importanti realtà nel mercato globale delle apparecchiature per la...
26 Feb 2018
Al via i preparativi per RISTOREXPO 2018. Ormai l’inizio della manifestazione, giunta alla sua 21esima edizione, è alle porte. Il 4 Marzo, infatti, RistorExpo apre i battenti ai visitatori per una nuova edizione dedicata alle attrezzature professionali per la...
24 Gen 2018
Tra chi “lunedì inizio la dieta” e chi “il cibo è il mio conforto” questo 2018 si apre con nuove avventure nel panorama gastronomico italiano e mondiale del 2018. Le novità sono tante, come sono numerose le proposte culinarie che resistono al...
11 Dic 2017
Ci capita spesso di consigliare l’uso di una macchina sottovuoto ai nostri clienti che non ne possiedono ancora una. Lo facciamo perché sappiamo l’importanza di averne una nella propria cucina e quanto più dare in termini di risultati. Infatti le...
La Coperativa Agricola Vaira si occupa, da generazioni, di produzione di olio extravergine di oliva biologico. Con i suoi 32,21 ettari e 4225 piante situate nel Parco Nazionale del Gargano, a Carpino (FG), produce un prodotto di ottime qualità, grazie al supporto di un gruppo di agronomi e all'esclusiva molitura entro le 24 ore dalla raccolta. Successivamente, l'olio continua il suo percorso in contenitori in acciaio inox e, grazie al Sistema Unasco, tutto il processo, dalla molitura allo stoccaggio, può essere tracciato. Il confezionamento, che avviene secondo le più rigorose norme HACCP, può essere scelto a seconda delle tue richieste.
Per maggiori informazioni consulta il sito cooperativavaira.puglia.it