“Il gusto del bello: Cover a Villa Calchi”

“Il gusto del bello: Cover a Villa Calchi”

Quando le materie prime incontrano la creatività e la passione di 6 fantastici Chef, in una location mozzafiato, affiancati dagli strumenti messi a disposizione da Cover Grandi Cucine, nasce “Il gusto del bello”. Sei Chef si alterneranno nel week end per farvi...
Multifunzione: una macchina infinite possibilità

Multifunzione: una macchina infinite possibilità

Fuochi, cuocipasta, friggitrice, frytop, griglie, pentole e brasiera sono solo alcune delle attrezzature utili per un piano cottura completo, multifunzione e adatto ad ogni esigenza di cottura. E se lo spazio a disposizione non permette di inserire tutti questi...
Dritto al cuore: alla scoperta dell’­abbattitore

Dritto al cuore: alla scoperta dell’­abbattitore

Poter servire ai tuoi clienti un prodotto sempre fresco porta con sé numerosi vantaggi: gusti, profumi, colori. Il punto è che insieme a questi vantaggi si nasconde un problema: come conservarli una volta cotti per continuare ad offrire questa freschezza senza rischi?...
Sottovuoto: che FAVOLA!

Sottovuoto: che FAVOLA!

Ultimamente se ne sente parlare moltissimo e sembra essere diventata una moda, ma la cottura e la conservazione sottovuoto sono molto di più. C’è chi la usa ormai da moltissimo tempo e chi ha appena iniziato a sperimentarla, ma scopriamo insieme cos’è e come può farci...