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Vuoi aprire un ristorante? Vietato improvvisare!

Negli ultimi anni, in Italia, si continua a registrare un aumento di aperture di attività legate al mondo della ristorazione. Il consumatore è cambiato nel tempo ed oggi è più informato e autonomo nelle decisioni. Il cliente non acquista solo un piatto, ma...

Assistenza tecnica: prenditi cura della tua cucina!

Il mondo Ho.re.Ca è in continua evoluzione. Nuove attrezzature professionali, nuove tecnologie, nuove idee di ristorazione. Cover Grandi Cucine nasce nel 1982 e in questi anni ci siamo innovati insieme alle attrezzature che anno dopo anno proponiamo ai nostri Clienti....

Pandoro o panettone?

Pandoro o panettone? Ecco il classico interrogativo che ogni anno con l'arrivo del Natale torna a far discutere gli italiani! A noi piacciono entrambi e dopo l'articolo dello scorso anno sulle origini del panettone, questo anno ci sembra doveroso onorare il pandoro....

Sottovuoto: tecnologia in continua evoluzione

Ci capita spesso di consigliare l'uso di una macchina sottovuoto ai nostri clienti che non ne possiedono ancora una. Lo facciamo perché sappiamo l'importanza di averne una nella propria cucina e quanto più dare in termini di risultati. Infatti le confezionatrici...

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Naboo Xperience: 27 Novembre 2017

 

 

 

 

RistorExpo 2018: 4-7 Marzo

 

 

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La Coperativa Agricola Vaira si occupa, da generazioni, di produzione di olio extravergine di oliva biologico. Con i suoi 32,21 ettari e 4225 piante situate nel Parco Nazionale del Gargano, a Carpino (FG), produce un prodotto di ottime qualità, grazie al supporto di un gruppo di agronomi e all’esclusiva molitura entro le 24 ore dalla raccolta. Successivamente, l’olio continua il suo percorso in contenitori in acciaio inox e, grazie al Sistema Unasco, tutto il processo, dalla molitura allo stoccaggio, può essere tracciato. Il confezionamento, che avviene secondo le più rigorose norme HACCP, può essere scelto a seconda delle tue richieste.

Per maggiori informazioni consulta il sito cooperativavaira.puglia.it

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