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Food cost: scopri come risparmiare

  Il Food Cost è uno tra i dati più sottovalutati dagli addetti ai lavori nel mondo della ristorazione.   Scopriamo insieme cos'è e come risparmiare calcolando il tuo food cost! Che cos'è il food cost? E' la somma dei costi delle materie prime che formano il tuo...

Congelato e surgelato sono la stessa cosa?

E' importante conoscere le differenze tra congelato e surgelato per garantire ottimi prodotti ai tuoi clienti. Scopriamo insieme le caratteristiche di questi prodotti.   Congelato e surgelato sono due cose diverse! E' importante definire subito che un prodotto...

Vetrine professionali tra tecnologia e design

Come puoi presentare al meglio i tuoi prodotti di macelleria, pasticceria, gastronomia o gelateria? Con una vetrina espositiva che metta in risalto i tuoi prodotti, garantendoti professionalità nel freddo e un design all'avanguardia. Come? Con Ciam S.p.a! Ciam nasce...

Prime e Hi-Line: scegli la Comenda che fa per te!

Prime e Hi-Line sono le due nuove linee marchiate Comenda. Conosci Comenda?  Comenda è un'azienda milanese che nasce oltre 50 anni fa, capostipite di Ali Group, una delle più importanti realtà nel mercato globale delle apparecchiature per la ristorazione. E' così che...

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RistorExpo 2019: 3 – 6  Marzo

 

 

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La Coperativa Agricola Vaira si occupa, da generazioni, di produzione di olio extravergine di oliva biologico. Con i suoi 32,21 ettari e 4225 piante situate nel Parco Nazionale del Gargano, a Carpino (FG), produce un prodotto di ottime qualità, grazie al supporto di un gruppo di agronomi e all’esclusiva molitura entro le 24 ore dalla raccolta. Successivamente, l’olio continua il suo percorso in contenitori in acciaio inox e, grazie al Sistema Unasco, tutto il processo, dalla molitura allo stoccaggio, può essere tracciato. Il confezionamento, che avviene secondo le più rigorose norme HACCP, può essere scelto a seconda delle tue richieste.

Per maggiori informazioni consulta il sito cooperativavaira.puglia.it

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